[] المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- حبة بصل.
- 0.5 كوب سميد .
- كوب دجاج مكعبات.
- 6 أكواب مرقة دجاج .
- كوب ماء دافئ.
¤ طريقة التحضير:
ـ توضع مرقة الدجاج في إناءٍ على نارٍ هادئةٍ حتى تقترب من الغليان.
ـ يضاف البصل المبشور وتترك المرقة على النار لمدة 5 دقائق.
ـ يذاب السميد في نصف كوب ماء فاتر.
ـ يضاف السميد الى مرقة الدجاج وهي على النار مع التحريك حتى لا يتكتل او يلتصق السميد.
ـ يرش الهيل والملح على المرقة ويترك على نارٍ هادئة لمدة 10 دقائق مع وضع غطاء الاناء بغير احكام.
ـ تضاف مكعبات الدجاج ويحرك المزيج قليلاً ويترك مرة أخرى على النار لمدة دقيقتين.
ـ تقدم الشوربة ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.
المصدر: موقع رسالة المرأة.
